Количество фруктов на прилавках магазинов сегодня зашкаливает. Однако большинству из нас все эти фрукты, какими бы ни были они экзотическими, уже надоели. Сегодня поговорим про действительно экзотический плод, который, вполне возможно, уже скоро можно будет тоже найти на прилавках магазинов.
На прилавках украинских магазинов понемногу начинает появляться совершенно необычный фрукт – черимойа. Раньше его к нам не возили, потому что этот фрукт очень нежный и при длительной транпортировке быстро портится. Да и везти его нужно с действительно далеких краев – с Южной Америки или Австралии. Лишь недавно культуру, которая очень брезглива к условиям климата, начали выращивать в Италии, хотя есть плантации и в Испании. Теперь черимойа и начали возить к нам, хотя и ограниченными партиями.
Итак, что же это за фрукт-то такой? Черимойа был известен людям еще гораздо раньше, чем картошка или томаты. Еще в самые древние времена им питались жители Южной Америки. Назвали его они «холодная грудь женщины». Так он на их языке и называется по сей день. Ценность, что интересно, представлял издавна не только вкус плодов, но и декоративные качества растения. Цветы его ставали украшениями на различных церемониях.
Растение это с низкорастущими ветвями и сероватыми пушистыми побегами похоже на огромный развесистый куст. Ствол черимойи может достигать девяти метров высоты. Листья двурядные простые, овально-ланцевидной формы, длиной до 15 сантиметров. Располагаются попарно, поверхность их как будто покрыта пушком, а нижняя часть – бархатистая. Цветы располагаются вдоль ветвей на коротких цветоножках. Интересное у цветов, кстати, и строение: три внешних лепестка довольно мясистых и три внутренних лепестка меньшего размера. Количество цветков бывает разным, из 1 бутона иногда появляется до 3 цветков, которые собраны в кисти и свисают вдоль листьев на коротком черешке. Окраска бывает желтой или коричневой.
Плоды и их ценность
У черимойи плоды созревают очень долго – почти столько же, сколько плод человека в утробе матери. Ровно 9 месяцев теплого, умеренно, влажного субтропического климата нужно этому растению чтобы подготовить плоды. Что также символично, сами плоды имеют форму сердца. А вес их может вполне достигать 2-3 кг.
Плодоносить культура начинает нескоро, только на пятый год развития. А все это время культура представляет собой лишь красивый цветок. Хранятся сорванные фрукты не больше недели, а транспортировка их сложна из-за того, что кожица плода очень нежная и тонкая.
Что касается употребления, то едят плоды фрукта только в сыром виде, никакая тепловая обработка не допускается. А вот как добавка сок черимои приветствуется. Его добавляют в коктейли, напитки. Кстати сок имеет лечебные и косметологические ценности.
Из коры дерева и листьев культуры делают чай. Применяется он не только как напиток, но и как лекарство, которым пользовались издавна еще индейцы. Этот чай имеет слабительное действие, но он и улучшает пищеварение. Кстати в некоторых косметических товарах есть экстракт черимои, так знайте – это кусочки листьев и косточек культуры, а не самих плодов.
Единственное, что в культуре может быть не самым приятным, это запах цветения. Некоторым этот аромат приходится по душе, другие же говорят о том, что попросту его не переносят. Сравнить запах цветков можно разве что с амброзией. К счастью, запах совершенно безвреден и аллергию вызывает в очень редких случаях.
Одним словом, если у вас будет возможность приобрести черимою – обязательно нею воспользуйтесь. На вид плоды трудно назвать особо привлекательными, зато вкус их действительно необычен и очень сладок. Чем может удивить фрукт, так это завышенной ценой. Но теперь-то вы знаете, почему стоимость нежных плодов высокая.
