Несомненно, редьку трудно назвать популярной культурой на садовых участках. Однако это вовсе не означает, что растение и его плоды приносят в результате выращивания мало пользы. Эта культура издавна растет на нашей земле и на это есть ряд объективных причин.
Издавна редька была одним из основных растений, которое выращивали наши предки. Сажали на наших землях репу, морковь, капусту, огурцы, лук, свеклу и редьку. Картофель появился сравнительно недавно, как и многие другие культуры. Правда, когда картофель был завезен в Европу и получил широкое распространение на Руси, он стал одной из самых популярных культур. Редька же даже в пик популярности картофеля почти догоняла культуру по количеству посевов. Еще в конце 18-го века редьку сажали почти так же часто, как и картофель.
Писали столетие назад уже о наличии 15 сортов редьки. Книги с рецептами часто включали в себя постные рецепты с редькой. Примером может служить салат с редькой, квашеной капустой и квасом, а также завтрак, состоящий из черного хлеба, намазанного тертой редькой с солью и маслом. А начало XX века сопровождается уже и появлением японской редьки – дайкона, и китайской – лоба. Последняя является важнейшей культурой в странах Восточной Азии. В середине прошлого века редька начала занимать все меньшие площади посева и перестала быть такой популярной, как раньше.
Преимущества и недостатки редьки
Почему же редька была сначала такой популярной на наших землях, а потом пришла в упадок? Причин популярности редьки немало, и в первую очередь можно назвать невероятную устойчивость к холодам. Культуру можно смело сажать ранней весной, когда температура воздуха прогрелась едва до 10 градусов. Поздние заморозки культуре не страшны, в любом случае через 5-6 дней после посадки растение уже пробивается из-под земли. Почти никакого ухода растению не нужно, лишь прополка и полив, да и то редкий.
Среди недостатков растения можно выделить зависимость от солнечной погоды, чем лучше погода тем больше урожай, и наоборот. При дождливом сезоне растение не способно наградить вас хорошим урожаем. Однако сегодня, когда на дворе 21 век, и культуру можно поддержать массой удобрений. Также растение иногда требует серьезного увлажнении почвы при прорастании – с уровнем влажности до 70%. В принципе, обеспечить соответствующий полив на стадии завязывания культуры тоже не должно составить труда.
В целом, редька считается неприхотливым растением, но участок для ее выращивания должен находиться на солнечном и теплом месте. Почву лучше выбирать рыхлую и плодородную. Лучшими видами почв для выращивания этой овощной культуры являются супесчаные и суглинистые, а также используемые для посева торфяники. Желательно, чтобы предшествовали посадке ранней редьки такие культуры как морковь и свекла, огурцы и помидоры, картофель и бобовые, кабачки и тыквы, а также лук и зеленые овощи. Зимняя же редька должна высаживаться после раннего картофеля, лука и огурцов, зелени, а также моркови и свеклы. Не стоит сажать редьку непосредственно на участке или вблизи от него, где до этого произрастали: редис, капуста и руккола, репа, кресс-салат.
После уборки остатков растительности от других культур в почву желательно внести в расчете на квадратный метр около 2-3 кг перегноя или компоста, не помешает 1 чайная ложка мочевины, а также суперфосфат или сульфат калия. Можно к этому набору добавить половину стакана золы прогоревших деревьев. Стоит сказать, что свежий навоз вносить не стоит, это ухудшит качество плодов – их вкус и внешний вид, а мякоть станет более темной. Перед посадкой почву перекапывают и выравнивают, делают борозды глубиной около 2-3 см и между ними оставляют расстояние не более 40 см.
