Ныне многие о мелиссе слышали не больше, чем всего лишь как об отличной добавке в чай. Сегодня чай с мелиссой рекламируют как чрезвычайно полезный и вкусный, однако не стоит забывать, что точно также как и мяту, мелиссу вы можете легко вырастить сами в собственном саду.
Действительно, мелисса, как и мята, сегодня всего лишь – одна из популярных ароматических добавок. И чай с мятой, и чай с мелиссой, давно завоевали популярность. Однако мелиссу можно выращивать на собственном участке и использовать ее ароматические и вкусовые качества не только в напитках, но и в блюдах. К тому же, мелисса имеет и ряд лекарственных свойств.
Добавки в современных чаях – это всего лишь экстракт мелиссы, не всегда натуральный. Такой экстракт если и имеет пользу, то весьма незначительную, если сравнивать со свежей собранной культурой.
Считается, что примерно через 2 месяца после сбора, растения мелиссы уже теряют большую часть своих эфирных масел, а вместе с ними – и полезные свойства. Поэтому единственное по-настоящему разумное решение – выращивать мелиссу в воем саду, получая свежие, ароматные и полезные растения.
Мелиссу часто называют лимонником и даже лимонной мятой. Это все неспроста, ведь мелисса имеет приятный, нежный аромат, как мята, но в то же время и ненавязчивый запах лимона. Существует одно растение, которое очень похоже на мелиссу – кошачья мята, или котовник. Эти растения похожи и визуально, и по запаху. Культуры важно научиться отличать, а сделать это не так и сложно. В первую очередь, растения можно отличить по соцветиям – у мелиссы они более круглые, а цветки котовика – собраны в колокольчики. Отличаются у растений и листья – их форма у мелиссы более круглая, а у котовника – острая. Можно отличить растения и по семенам, хотя тут все наоборот – у мелиссы они более продолговатые, а у котовика – круглые.
Выращиваем мелиссу в саду
Какие же условия нужны растению, чтобы оно активно развивалось в вашем саду? Культура любит плодородные почвы, умеренный полив, удобрения и яркое солнышко. Мелисса считается довольно неприхотливым растением. В климате Украины оно может расти 3-4 года на одном месте, хотя при аномально холодных зимах может и вымерзать. Культура легко возобновляется: семенами, черенкованием, делением куста. Собрать семена мелиссы можно самостоятельно, достаточно дождаться побурения плодов (семенных коробочек) и не пропустить момент, когда семена начнут осыпаться. При этом растения собирают в пучок и размещают над расстеленной бумагой в тени под навесом. Семена сами высыпаются на бумагу, их собирают и хранят, как обычно в прохладном месте.
Многие семена растений перед высадкой в почву вы наверняка привыкли замачивать. Это действительно помогает в большинстве случаев ускорить прорастание семян. Однако этот фокус с мелиссой не пройдет. Если семена замочить перед посевом, они наоборот будут всходить хуже. Так что лучше позаботьтесь, чтобы семена были сухими – их сажают в бороздки, глубиной около 1 см. Хотя неплохо всходят семена и при посадке вразброс. Главное – после посадки их следует тщательно полить.
Всходят семена, в зависимости от температуры воздуха, от 2 до 3 недель. Время посадки, как и в случае с большинством других растений, это ранняя весна. Холода и поздних заморозков семена боятся, но не критично. Не забывайте проводить пикировку и прореживание.
Важно также знать, что кроме мелиссы лекарственной другие виды растения не культивируются. Обязательно обратите внимание на упаковку семян, когда будете их приобретать. Найдите латинское название культуры – оно должно звучать как Melissa officinalis.
Мелисса – удивительное растение, отличная добавка на кухне, и полезная лекарственная культура, которая действует успокаивающим образом на нервную систему. Это незаменимое растение обязательно должно найти место в вашем саду.
