Мало кого найдешь сегодня, кто не любит молоко и молочные продукты. Творог, сметана, кефир, сливки, сыворотка – молоко действительно является источником чуть ли не половины рациона многих людей.
Следует также учесть, что без молока и его продуктов на кухне не обойдется практически не одна выпечка. Что бы вы ни делали: омлет или торт, окрошку или пирог – везде требуется что-нибудь молочное. Но в магазинах сегодня настоящее молоко найти попросту невозможно. Тот продукт, под видом которого продают молоко, трудно таковым и назвать, ведь из него «выкачали» весь жир и все природное богатство. Именно по этой причине многие стараются найти знакомых, которые держат корову и готовы каждые выходные приехать и купить «настоящее». Но почему бы не завести корову самому? Эта затея становится не только источником продуктов для всей семьи, но и может приносить неплохую прибыль. Держать корову на своем участке, если есть такая возможность – не такая уж и трудность, как может показаться. Поэтому сегодня поговорим о выгодах настоящей коровы в собственном дворе.
Домашнее молок гораздо более насыщенное
Коровы – символ изобилия и жизни во многих странах. В Индии это животное священное, и не зря ему готовы поклоняться. Благодаря корове может прокормиться не одна семья. Коровы живут примерно 20-25 лет, но молоко дают гораздо меньше, примерно 10 лет. Однако самое главное, сколько способна давать одна корова молока. Мировой рекорд был зарегистрирован на уровне 25 тысяч литров в год, 140 литров в день и 40 литров за один удой. Среднестатистические результаты гораздо меньше, но они все равно солидные, так, в среднем, корова готова давать в год от 5-7 тысяч литров. В любом случае, столько молока, сколько одна корова дает в день, не способны выпить не в одной семье. Для того, чтобы куда-то девать все молоко, его просто придется продавать, и от одной коровы у вас могут появится 5-6 клиентов, семей, которые будут на протяжении недели с огромной благодарностью покупать молоко.
Домашнее молоко, а не магазинное, действительно имеет другой вкус и свойства. Корпорации пропускают молоко через всевозможные аппараты, которые «высасывают» из него все, из чего можно производить сметану, сливки и так далее. До стола, таким образом, доходит в любом случае не то что обезжиренное молоко, а лучше сказать «обезжизненное» молоко. Оно, конечно, полезное, вкусное, но в сравнение с настоящим идти не может. Домашнее молоко более сытное и более насыщенное. Из него, соответственно, получается и более вкусная выпечка. А что уж говорить про молочные продукты? У вас постоянно в холодильнике будут творог, сыворотка, сметана. Да столько, что тоже придется продавать.
Самое любимое лакомство коров – свежая трава
Что касается удоя, то корову можно доить самостоятельно, а можно и с помощью специального доильного аппарата. Корове в любом случае без разницы, ведь это настолько миролюбивые животные, что они лишь рады делиться тем, что у них есть. Все что им необходимо взамен – трава и некоторые корма, которые обходятся в сущие копейки. Можно «выгуливать» корову, оставляя на поле с травкой, можно накосить ей травы – это уж как кому удобнее. На счет количества удоя, то его обычно осуществляют три раза в день. До наших дней не утихают споры, сколько же раз в день лучше доить корову – два или три. Если доить три раза, то молока каждый раз меньше, но общее количество увеличивается, хоть и не намного. Вот и решайте, как будет лучше.
Так что на счет выгоды того, чтобы держать корову, даже нет и спора. Уход за ней минимальный, а после того, как животное перестанет доиться, его продают на мясо. На протяжении жизни корова также может родить вам не одного бычка. Теленок – это не только потеха, но и большая выгода. Сначала он будет пить лишь молоко, потом его можно разбавлять водой, далее в ход идут корма, сено, зелень. Затем бычка продают на мясо. Остался лишь вопрос приобретения коровы – можно купить молодую телочку, а можно и взрослую корову. Тут уж как вам удобнее, но советуем конечно покупать уже взрослую корову. Выгоды станут видны уже в первые дни ее пребывания в вашем дворе.
В. Костенко
