Необычное сочетание пожаренных груш с корицей и чуть подрумяненный на сковородке сыр создает невероятное ощущение сливочной сладости. Попробуйте приготовить такой десерт из этого сыра с белой благородной плесень с грушей, и я уверен, он станет одним из Ваших любимых! Единственное, что требует в этом рецепте какой-то предварительной обработки – это груши.
Камамбер жареный с грушей приготовление
Берем спелые (но не перезрелые) груши, разрезаем их ломтиками, вырезаем сердцевинки. На сковороде распускаем кусок сливочного масла с парой столовых ложек оливкового масла, выкладываем одним слоем ломтики груши, в жарим их, иногда переворачивая, до румяного состояния. В самом конце тепловой обработки посыплем груши сахарным песком и небольшим количеством молотой корицы (буквально, пару щепоток). После посыпания, сразу же перемещаем груши на отдельное блюдо, застеленное бумажными полотенцами чтоб убрать лишнее масло.
Распаковываем наш сыр с белой плесенью. Обжариваем сыр с двух сторон около 1-1,5 минуты с каждой стороны, чтоб он немного подрумянился. Здесь возможны сюрпризы… бывает, что камамбер попадается не сильно качественным, и он после переворачивания растекается… обращаю внимание, что это не косяк с рецептом, это Вам не повезло с сыром!