Я встречала мало людей, которые не любили бы жюльен с курицей и грибами. В этом рецепте предлагаю нафаршировать им кабачки. Получается очень вкусно.
Если используете свежие губчатые грибы, их нужно предварительно отварить 5-6 минут в кипящей воде.
ЗАПЕЧЕННЫЕ КАБАЧКИ
Ингредиенты
2 шт. кабачок
200 г куриное мясо
150 г грибы
200 мл сливки 10%
2 шт. луковица
1 ч. л. с верхом крахмал
100 г сыр
1/3 ч. л. мускатный орех
по вкусу соль
по вкусу перец
ВИДЕО РЕЦЕПТ
Разрежьте кабачки пополам, выберите середину, подсолите и отправьте в духовку на 20 минут при 200°С
(если кабачки старые, на 10-15 минут дольше)
ЖЮЛЬЕН
Мелко нарежьте лук, слегка обжарьте на растительном масле, добавьте грибы и жарьте до выпаривания жидкости.
Добавьте мелко нарезанное и перемешанное с крахмалом куриное мясо, жарьте до изменения цвета.
Добавьте сливки, мускатный орех, соль, перец и дождитесь, пока масса немного загустеет.
ФАРШИРОВАННЫЕ КАБАЧКИ
Выложите жюльен в кабачки, посыпьте тертым сыром и опять поставьте в духовки до появления румяной корочки.
ЗАПЕКАНИЕ
