Госсанэпидслужба города напоминает днепродзержинцам об опасностях, которые собой несет жара. В частности, речь идет о хлебных изделиях. В жару в них могут развиться опасные инфекции. Для того, чтобы уберечься, нужно следовать правилам хранения и употребления хлебных изделий в жару.
В днепродзержинских супермаркетах время от времени в сильную жару можно встретить побелевший хлеб. Картофельная и сенная палочка – вот эти инфекции, которые являются чрезвычайно опасными, могут атаковать организм в жару. Бактерии проявляются на поверхности хлеба в виде белых пятен. Отравление может проявляться по-разному, однако раздражительность, быстрая утомляемость и обще плохое самочувствие стают самыми первыми признаками. Никогда не покупайте хлеб, на котором найдете признаки таких бактерий и сообщайте продавцу о том, что хлеб непригоден для употребления.
Однако даже купленный хороший свежий хлеб может на жаре превратиться в скрытую и довольно опасную угрозу. Помните, что хранить хлеб нужно не в целлофановом пакете, и лучше всего в жару это делать в холодильнике. В любом случае, помните, что хлеб не хранится больше 10 часов. Покупайте его, если не успеваете съесть полностью, малыми порциями. И также важно знать, что чрезвычайно опасно брать хлеб мокрыми руками. Вода станет идеальной средой для размножения бактерий. Взять хлеб мокрыми руками и оставить его в целлофановом пакете или упаковке, в которой он продается, — почти что приговор.
В. Костенко
